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陆涛 · 2020-08-17 10:27

【摘要】8月13日消息，央视新闻在一条《餐饮浪费如何制止？》的新闻节目批评了部分网络大胃王吃播浪费严重的现象。

文｜Toby Lu

如果你想做网红，又没有什么技能，那“吃播”是一条不错的路，如今“吃播”这条路也断了。

8月13日消息，央视新闻在一条《餐饮浪费如何制止？》的新闻节目批评了部分网络大胃王吃播浪费严重的现象。来自联合国的数据显示全球每年有1/3的食物被损耗和浪费，这个数字是13亿顿，世界76.33亿人口中至少有8.2亿人面临饥饿。

Morketing了解到其实“吃播”现象，特别是标榜“大胃王”的直播这几年蔚然成风，在斗鱼、抖音、快手等平台均有美食栏目和吃播现象。

随着央视的点名吃播现象浪费严重，这些平台也纷纷作出回应，斗鱼回应将加强对美食直播内容的审核；抖音相关负责人表示，对浪费粮食的行为，一经发现，平台将在第一时间按违规程度进行处罚；快手表示在直播中存在暴饮暴食的现象将给予停播和封禁账号处理。

美食垂直领域的视频是重要的垂类之一，而吃播、大胃王都是划分在美食类别里面，比如抖音上大胃王相关视频话题高达71.6亿次播放，话题下“十分钟挑战十层汉堡、半小时吃完100斤龙虾、一小时吃完20份兰州拉面”等花式吃播更是层出不穷。

“大胃王朵一”是一位在微博上有544万粉丝、抖音上有482万粉丝，雪茸堂在快手上也坐拥410万粉丝，大胃王浪胃仙有近4000万粉丝，现在很多主打吃播、大胃王的账号已经开始去“大胃王”标签，开启转型。

半小时吃下100斤小龙虾？

“吃播”也能造假

直播已经发展很多年了，其实“吃播”也一直存在，直播需要才艺，唱歌、跳舞、颜值，这些对于普通人来说还是有难度的，但是“吃播”就相对门槛更低，只要你会吃、能吃，就可以通过网络积累关注度。

早在2014年，“吃播”最早是出现在日本和韩国的网络上，主要是美食真人秀的节目，一个人对着一桌子的食物，远远超过一个人的食用量，再通过网络向网友展示吃的过程，这类节目一时间在网络上大受欢迎，收到非常多的网友点赞。

很快这种短时间吃下众多食物的方式开始传到中国，网上就有人开始制作半小时吃100斤小龙虾等夸张的视频，其中“大胃王密子君”算是较早试水的网红之一，起初是因为她直播吃完10桶火鸡面只用了16分20秒而走红。

2016年8月，大胃王密子君使用自带超大瓷盘装上重量超过8斤的白米饭，在没有配菜的情况下，8斤白米饭被一扫而空。她还因为奇特的“大胃”能力收到《天天向上》的节目邀请录制。

与密子君一直吃的方式不同，雪茸堂的方式是展现硬核的做美食的过程，他的操作过程更加的简单粗暴，用吊车烧烤骆驼、32只羊的烧烤、2头牛进行烧烤，调味料：盐、酱油、味精都是一大袋、整瓶向食物里面倒，他的视频看得网友瞠目结舌。

Morketing了解到在抖音上，雪茸堂的短视频账号已经更名为“小马吃草”，并且所有的视频内容已经下架处理。

在大胃王的吃播方式风靡网络的时候，对于吃播的批评声也开始起来，其中最大的反对就是吃播背离了勤俭节约的价值观，并且在实际操作过程中存在“假吃”的现象。

比如B站up主@孙狗子刘老虎就曾在上传自己的吃播视频时，发布成了未经剪辑的原片，暴露了假吃真相，越来越多的主播开始在吃播的路上翻车。

他们假吃的方式主要有这几种。第一种是靠剪辑，通过合适的剪辑卡点，他们在吃播的过程中并未真的吃下，只在在口中咀嚼，然后直接吐出来，剪辑方式让网友觉得是“大胃王”。

第二种是直接催吐，在直播的过程中是真实的吃，但是由于食物太多了，人体的胃消化能力有限，事后主播们会通过人工的催吐方式，将直播过程中吃的食物悉数吐出来。

第三种吃药腹泻，通过一种药物来加速食物的快速消化，然后通过多次的排便进行排出体外，这种方式也是常见与吃播造假方式。

什么样的人会看“吃播”？

尽管“吃播”的造假方式层出不穷，但是依然抵挡不住网友们的热情，闲着没事就会打开短时平台看看美食吃播节目，并且各大平台还在给予流量和推荐的扶持，看到“吃播”的机会非常多。

也有人感到不理解，为什么会有这么多人看“吃播”，他们是一群什么心理的人？难道自己去吃不是更快乐吗？

吃播其实是很大程度上满足来用户的心理需求，一个人吃饭其实是非常孤独的，看吃播的过程其实感觉有人陪着一起吃饭的错觉。

这也是跟当前的社会趋势相吻合，民政部的数据显示，2018年我国单身成年人口高达2.4亿人，其中超过7700万成年人是独居状态，预计到2021年这个数字将上升到9200万。随着单身人群的不断壮大，一人食餐厅兴起，一人份的食品、饮品也开始走俏。

越多越多人缺少亲密关系的陪伴，吃播一定程度上满足来了“陪吃”的需求。

另一种就是“代尝心理”，由于社会工作压力大，很多年轻人如果自己通过暴饮暴食的方式，身体必定会长胖，但健身减肥又是非常痛苦的。

通过看主播进行吃播，有一种自己也吃了的满足感觉，只是别人替代你尝试了，特别是很多主播在吃的过程中对食物的感觉和味道进行详尽的描述，观众这种“代尝”的感觉更加深刻。

还有一种，观众看“吃播”往往会发现新奇特，主播通过高价买来一般人吃不到的食物品种，然后用“吃播”的方式描述给观众。比如B站UP主大祥哥，又名“中国杀蟹人”，在近一年来试吃了约 30 种螃蟹，其中最贵的一只是价值 6000 元的皇帝蟹，目前该视频的播放量已超 1500 万。

会吃就能挣钱？

只要会吃、能吃就能挣钱？“吃播”似乎成为普通人想成为网红的一条捷径，但从头部的账号来看，他们已经全部签约MCN进行运营变现。

比如密子君，网上就传闻其年入千万，并且已经进行专业化运作，启信宝显示，密子君曾是成都瘾食文化的股东兼法定代表人，成都瘾食文化也是吃播主播朵一、余多多的签约公司，2018年，密子君从成都瘾食文化出走，自己成立白羊文化公司当老板。

也有一些知名的美食大V，也是靠吃起家，无忧传媒旗下的麻辣德子，洋葱视频的办公室小野都是签约MCN机构进行运作。

“吃播”大V们都是怎么挣钱的？Morketing了解到其实最基础的有平台的流量广告和现金补贴，因为各大平台都在抢占优质内容，抖音为扶持美食创作者推出的计划，为美食达人提供价值20亿流量扶持；快手也宣布将加强垂类运营，全年提供总价值10亿元的流量，聚焦美食领域。

另一方面探底的形式成为“吃播”大V们的重要收入来看，一些中小品牌的餐饮店，本身在品牌营销上的资金投入就少，而这些“吃播”大V的性价比相对较高，请他们来现场进行直播探店，可以达到品牌宣传的目的，探店的形式也提供来平台内容。

还有一方面的合作是品牌合作，有的食品品牌需要主播进行“开箱实验”，在抖音、B站上存在很多视频品牌的开箱，主播一边介绍一边开吃。例如，密子君的吃白米饭的挑战赛就是某大米品牌进行赞助的，这一定程度上也传播了品牌。

如今随着“吃播”的方式被全网禁止，那些依靠暴饮暴食赢得关注的主播开始转型，类型上比如向美食制作分享转型、探店型方向、Vlog生活方式方向转型，盈利方式上也会有所改变，比如尝试直播电商带货等。

总结

正如媒体所评论的那样，“吃播”的本义应是推荐美食、分享快乐，但一些平台和主播过分追求流量和利益，使“吃播文化”走向极端，变了味。

内容平台需要流量，主播主要粉丝关注度，但绝不能背离基本的勤俭节约的价值导向，唯流量至上必须改变，“吃播经济”也必须转型发展。

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